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Muitas pessoas tem uma batedeira planetária mas não conseguem tirar bons resultados ao sovar um pão com ela.
Nesse vídeo explicamos de forma bem fácil como realizar a sova de pães de fermentação natural em batedeira planetária para ter a melhor rede de glúten possível!
Um pão feito em batedeira planetária de no mínimo 300W até 700W entrega um perfil de alvéolos mais uniforme e massa com melhor elasticidade e manuseabilidade.

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