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Oi, no vídeo de hoje, vou te ensinar 3 modelos diferentes de bombons decorados para presentear sua rainha, sua mãe. Nos bombons usei 3 tipos de recheio um de brigadeiro gourmet com morango, outro de paçoca e outro de brigadeiro de coco, espero que goste :)

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Receita da pasta de leite em pó você encontra neste vídeo:
youtu.be/AiIGO1noPQc

Brigadeiro gourmet: youtu.be/e14TpAtMGqw

Brigadeiro de coco (beijinho): youtu.be/uWvgLecAULU

Brigadeiro de paçoca: youtu.be/vU8vsYDENoY

Para 12 unidades de bombons usei 100g de cada brigadeiro de cada sabor :)

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Chocolate
O chocolate que eu uso chocolate é do tipo nobre, que precisa de temperagem.

Aprenda a temperar o seu chocolate: youtu.be/NOX0vuzUjFI

Eu gastei 250g de chocolate ao leite nobre temperado para fazer 12 unidades.

Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, em potes ou caixa coberto. Não recomendo colocar na geladeira, pois o chocolate vai suar, a não ser que vc vá guarda para comer depois.

Armazenamento dos doces para festas : faz as casquinha 1 mês antes ou 1 semana e guarda em caixa de papelão tipo daquelas de pizza se tiver frio, ou uma temperatura entre 20°C á 28°C pode guardar em armários fechados. Se tiver muito calor e umido, coloca a caixa em local mais fresco. Mas trabalhe em local climatizado. Só deixa para finalizar no dia ou um dia antes como preferir. O brigadeiro pode fazer 1 dia antes para ficar fresco. Certo :) :)

Valores que cobro: na minha região eu venderia de 3,50 á 4,50 reais a unidade do bombom, tem que ver o custo de cada ingrediente e da caixa também, pode ser que na sua região fique mais em conta ou mais caro, entendeu 😍😘😍

Materiais que utilizei:
*Forma de acetato em formato de trufa ou bombom(3,5cm de diâmetro)
*Pincel macio.
*Pó para decoração dourado, rose gold e perolado comestível.
*Bico perlê nº1A.
*Caixa branca
*Cortadores de mini flor
*Molde de silicone de laço
*Espuma para bolear
*Esteca com ponta e boleadora

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