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Faço queijo com leite pasteurizado (Pasteurização Lenta) e não uso o cloreto de cálcio.
Você que é apaixonado por queijos, chegou no lugar certo!

A FACA E O QUEIJO
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Vídeo sobre Qual o melhor Leite? Cru, Pasteurizado ou UHT
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Vídeo sobre como preparar o Leite para fazer o queijo (Pasteurização Lenta)
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